商品詳細

『おいしさ検索』ご利用についてのご注意

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410-C

荷姿 25kg袋
性状 粉末
表示例 用途名(カラギナン)
特徴 ゼラチンの食感に類似したイオタカラギナンです。デザートゼリーや中性デザート、ムースなどにご利用いただけます。凍結・解凍安定性に優れています。コンフェクショナリーに使用すると、やわらかく、もっちりした食感で、離型性が良好かつ耐熱性のある製品を製造する事が可能です。/HALAL,KOSHER対応
その他 イオタカラギナン

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