商品詳細

『おいしさ検索』ご利用についてのご注意

株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。

荷姿 1kg×20
性状 白色粉末
表示例 ミョウバン、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)
特徴 ゴボウの組織中の酵素作用(ポリフェノールオキシターゼの作用)を停止させ、用水中の金属イオンを封鎖することにより、変色・黒変を防止する。
その他 農産加工用品質改良剤

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