商品詳細

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マンゴーC34

荷姿 15kg/箱、1kg×10袋/箱、100g×40袋/箱
性状 粉末
表示例 5%以上使用時:マンゴーパウダー(マンゴーピューレ、デキストリン)                      5%未満使用時:マンゴーパウダー
特徴 インド産「アルフォンソ」品種100%のマンゴーピューレを使用した、マンゴーパウダー。濃縮倍率2.3倍(粉末1kg=ストレート果汁2.3kg相当)。無香料、無着色。
その他 アルフォンソマンゴーを裏ごししたピューレを贅沢に使用し、芳醇な香り、濃厚な甘み、程よい酸味をギュッと粉末中に閉じ込めました。チョコレート、バタークリーム、キャンデー、グミ、錠菓等水分を嫌うベースへの練り込みに好適。余分な水分を加える事なく、果汁感を強めます。よりインパクトを強めたい場合は香料・色素との併用がお勧めです。

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