商品詳細

『おいしさ検索』ご利用についてのご注意

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呈味力真鯛エキス

荷姿 10kg/箱
性状 粉末
表示例 5%以上使用時:真鯛エキスパウダー(真鯛、デキストリン)/酸化防止剤(抽出ビタミンE)     5%未満使用時:真鯛エキスパウダー/酸化防止剤(抽出ビタミンE)
特徴 国産真鯛のアラ(頭と中骨)を使用した、真鯛エキスパウダー。うま味調味料不使用の無添加品。
その他 魚介感を引き立て、真鯛(白身魚)特有の甘旨味や上品な香りの付与が可能なベースアップ調味料です。加熱耐性もあり、レトルト商品などに使用しても、魚介感(香り、旨味)が持続します。

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