商品詳細
『おいしさ検索』ご利用についてのご注意
株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。
| 荷姿 | 10kg/箱 |
|---|---|
| 性状 | 粉末 |
| 表示例 | 5％以上使用時：鶏レバーパウダー(鶏レバー、デキストリン)／酸化防止剤(抽出ビタミンＥ) 5％未満使用時：鶏レバーパウダー／酸化防止剤(抽出ビタミンＥ) |
| 特徴 | 国産鶏レバーを丸ごと使用した、鶏レバーパウダー。うま味調味料不使用の無添加品。 |
| その他 | 肉料理の畜肉感アップは勿論、少量添加でトマトやチーズの煮込み感や熟成感の付与も可能なベースアップ調味料です。また、豚骨ラーメンの濃厚感アップや、炊き込みご飯の醤油の熟成感や旨味アップにも好適。加熱耐性もあり、レトルト商品などに使用しても、畜肉感（香り、旨味）が持続します。 |
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