商品詳細

『おいしさ検索』ご利用についてのご注意

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呈味力海老みそエキス

荷姿 10kg/箱
性状 粉末
表示例 5%以上使用時:えびエキスパウダー(甘えび、デキストリン)/酸化防止剤(抽出ビタミンE)      5%未満使用時:えびエキスパウダー/酸化防止剤(抽出ビタミンE)
特徴 海老の頭を使用した、海老みそエキスパウダー。うま味調味料不使用の無添加品。
その他 海老みそ由来の濃厚なコク、旨味を付与し、素材の旨味を引き立てるベースアップ調味料です。海老みそラーメン、海老のビスクスープなどに使用する事で海老みそのコクが付与され、本格的な味、風味に仕上がります。加熱耐性もあり、レトルト商品などに使用しても、魚介感(香り、旨味)が持続します。

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