商品詳細

『おいしさ検索』ご利用についてのご注意

株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。

荷姿 1kg×20
性状 粉末
表示例 酸化防止剤(V.C、ローズマリー抽出物)pH調整剤又は酸味料
特徴 魚介類の酸化防止に。塩干魚介類は浸漬水に0.1%~0.5%を食塩と共に溶解して数時間浸漬処理。短時間処理の場合0.5%~1.0%使用。
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