商品詳細

『おいしさ検索』ご利用についてのご注意

株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。

荷姿 1kg×20
性状 粉末
表示例 酸化防止剤(亜硫酸Na、V.C)、リン酸塩(Na)
特徴 魚介類、甲殻類の変色防止、黒変防止に。漁獲後、水洗し速やかに0.1%~0.5%溶液に3~5分浸漬し、冷凍する。冷凍エビは解凍し、0.1%~0.5%溶液に3~5分浸漬し、冷蔵又は再冷凍する。※食品衛生法による使用基準あり。
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