商品詳細

『おいしさ検索』ご利用についてのご注意

株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。

荷姿 1kg×20
性状 粉末
表示例 酸化防止剤(V.C)酸味料又はpH調整剤ミョウバン
特徴 栗のあく抜き、変色防止に。原料栗に対して、1.5倍の水を入れ、原料に対して、0.1%~0.2%使用し温湯にて約20~30分間あく抜き。※食品衛生法による使用基準あり。
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