商品詳細

『おいしさ検索』ご利用についてのご注意

株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。

荷姿 1kg×10
性状 粉末
表示例 増粘剤(キサンタンガム)又は安定剤(キサンタンガム)又はゲル化剤(キサンタンガム)又は糊料(キサンタンガム)
特徴 増粘安定剤として、ソース、醤油、珍味、等の製品に対して0.1%~0.5%を粘性にあわせて使用。離水防止、又安定剤としては、0.1%~0.5%使用。
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