商品詳細

『おいしさ検索』ご利用についてのご注意

株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。

荷姿 25kg
性状 粉末
表示例 酸味料/pH調整剤/調味料(有機酸)
特徴 塩味と水分活性を低下させる作用が強いのが特徴の果実酸です。主に、塩蔵たらこ、塩辛、いくらの塩味の低減と低塩化の目的等で使用されています。
その他 果実酸類

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