商品詳細
『おいしさ検索』ご利用についてのご注意
株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。
| 荷姿 | 1kg×10 |
|---|---|
| 性状 | 粉末 |
| 表示例 | 1、酵素が失活している場合:アスコルビン酸Na又はビタミンC又はV.C 2、酵素が失活していない場合:酵素、アスコルビン酸Na又はビタミンC又はV.C |
| 特徴 | 〈水産練製品用物性改良剤-坐り時間不要タイプ〉加熱時に急速に反応し、短時間で練製品に弾力を付与します。α-グルコシラーゼの作用で、デンプンの老化によるボソツキを抑制します。 |
| その他 | 【アレルゲン】無し 【GMO(不分別)】とうもろこし、じゃがいも(ブドウ糖) 【アクティバ】一覧ページはこちらをクリック |
サンプル請求リストに追加サンプル請求に追加されます。
後でまとめてサンプル請求できます。
※サンプル請求は株式会社キタマ扱いになります