商品詳細

『おいしさ検索』ご利用についてのご注意

株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。

荷姿 10kg箱(1kg×10)
性状 淡黄白色粉末
表示例 増粘剤目的:増粘剤(増粘多糖類)、 安定剤目的:安定剤(増粘多糖類)、ゲル化剤目的:ゲル化剤(増粘多糖類)
特徴 水産練製品用のカードラン製剤です。かまぼこ
、ちくわ、揚げかまぼこなどの品質改良に効果があります。すり身の一部の代替にもご使用いただけます。
その他 カードラン:30%、サイリウムシードガム:10%、食品素材:60%

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