商品詳細

『おいしさ検索』ご利用についてのご注意

株式会社キタマが運営する『おいしさ検索』は法人のお客さまへ向けた業務用の原材料や調味料などをご案内するサイトです。 個人や研究目的などのお問い合わせに関しましてはご遠慮いただきますようよろしくお願い致します。

荷姿 10kg箱(1kg×10)
性状 黄白色の粉末
表示例 増粘剤目的:増粘剤*(カードランまたはブドウ糖多糖)、安定剤目的:安定剤*(カードランまたはブドウ糖多糖)、ゲル化剤目的:ゲル化剤*(カードランまたはブドウ糖多糖) *糊料でも可
特徴 水産ねり製品用のカードラン製剤です。かまぼこ、ちくわ、揚げかまぼこなどの弾力増強に効果があります。
その他 カードラン:20%、食品素材:80%

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