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エリスリトールS (神戸化成株式会社)
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25?(25kg×1) エリスリトール 天然に存在する糖アルコールで砂糖の約75%の甘みを持ち、すっきりとした爽快な甘味質です。
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甘味料 甘味料
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KCスイートSU-K (神戸化成株式会社)
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10?(1?×10) 甘味料(スクラロース) 砂糖の約600倍の甘味度を呈する高甘度味甘味料で、砂糖に近いまろやかな甘味を持つ特徴があります。
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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KCスイートSU-K200 (神戸化成株式会社)
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10?(1?×10) 甘味料(スクラロース) KCスイートSU-Kの甘味度200倍調製品
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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アセスルファムカリウムA (神戸化成株式会社)
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10?(1?×10) 甘味料(アセスルファムK) 砂糖の約200倍の甘味度を呈する高甘度味甘味料で、切れの良い甘味で甘味の立ち上がりが速いといった特徴があります。
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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KCスイートAS-2 (神戸化成株式会社)
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10?(1?×10) 甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物) 砂糖の約200 倍の甘味を呈する高甘味度甘味料で、L−アスパラギン酸とL−フェニルアラニンの2 種類のアミノ酸からなります。ショ糖によく似てクセがなく、さわやかですっきりとした甘味を呈します。
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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KCスイートSA-43 (神戸化成株式会社)
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10?(1?×10) 甘味料(スクラロース、アセスルファムK) 砂糖の約180倍の甘味を呈する高甘味度甘味料で、スクラロースとアセスルファムカリウムをブレンドし、より砂糖に近い甘味質になるように調整した配合製剤。
メーカー分類: カテゴリー分類:
甘味料 甘味料
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ブイーアップKC (神戸化成株式会社)
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20?(1?×20) ph調整剤、糊料(加工でんぷん)、調味料(アミノ酸) 肉や魚介をやわらかく・ジューシーに仕上げる品質改良剤です。塩類やpHの効果で筋繊維をほぐし保水性を高め食感や歩留りが向上します。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤
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KC−ASP−1 (神戸化成株式会社)
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20?(1?×20) 調味料(アミノ酸等)、酸味料 又は ?調整剤、グリシン 惣菜用の調味料・酸味料製剤です。酸味・うま味成分をバランスよく配合していますので、食品のおいしさを引き立てます。酢酸ナトリウム、グリシンを配合していますので日持ち向上効果が見られます。
メーカー分類: カテゴリー分類:
品質改良剤 品質改良剤
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